Semoule au lait
La semoule au lait parfumée à la vanille et aux raisins secs, un classique réconfortant.
Pas à pas
La marche à suivre
Étape 1
Verser le lait dans une casserole. Ajouter le sucre en poudre et les raisins secs. Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, gratter les graines et mettre le tout dans le lait. Faire chauffer à feu doux puis moyen.
- Lait entier1 L
- Sucre60 g
- Raisins secs1 c.à.s
- Vanille1 gousse
Étape 2
Lorsque le lait commence à peine à bouillir, retirer la gousse de vanille et verser la semoule. Remuer sans cesse pendant quelques minutes, jusqu'à épaississement.
- Semoule fine100 g
Étape 3
Verser la semoule au lait dans des ramequins individuels. Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Vous pouvez aussi la déguster tiède. Saupoudrer de cannelle avant de servir.
Repos au frigo · 60 min
Le carnet ouvert
