Cookies aux pépites de chocolat
Des cookies américains moelleux à l'intérieur et croustillants sur les bords, généreux en pépites de chocolat. La recette facile pour un goûter maison.
Pas à pas
La marche à suivre
Étape 1
Crémer le beurre mou avec la cassonade et le sucre jusqu'à obtenir une texture de pommade.
Étape 2
Ajouter l'œuf et la vanille, mélanger. Incorporer la farine, la levure et le sel sans trop travailler la pâte.
Étape 3
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger brièvement.
Étape 4
Former des boules de la taille d'une balle de golf et réfrigérer 30 minutes.
Le passage au froid empêche les cookies de trop s'étaler et concentre les saveurs.
Repos au frais · 30 minÉtape 5
Préchauffer le four à 180 °C. Disposer les boules bien espacées sur une plaque et cuire 10 à 12 minutes : les bords sont dorés, le centre encore pâle.
Ils paraissent trop mous à la sortie du four, c'est normal : ils durcissent en refroidissant.
Cuisson cookies · 11 minÉtape 6
Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Le carnet ouvert
