Tarte aux pommes
La tarte aux pommes classique sur pâte brisée, avec compote maison et pommes en lamelles dorées. Le dessert traditionnel français facile et inratable.
Pas à pas
La marche à suivre
Étape 1
Préparer une compote : éplucher et couper 3 pommes en dés. Les cuire 15 minutes à feu doux avec le sucre vanillé et un fond d'eau, puis écraser à la fourchette.
Cuisson compote · 15 minÉtape 2
Préchauffer le four à 180 °C. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond à la fourchette.
Étape 3
Étaler la compote sur le fond de tarte. Éplucher les 3 pommes restantes, les couper en fines lamelles et les disposer en rosace sur la compote.
Étape 4
Saupoudrer de sucre et de cannelle, parsemer de petits morceaux de beurre.
Étape 5
Enfourner 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les pommes soient dorées et la pâte bien cuite.
Pour une belle brillance, badigeonner les pommes de confiture d'abricot tiédie à la sortie du four.
Cuisson tarte · 37 min 30s
Le carnet ouvert
